白い砂糖は、認知症・痴呆の原因。

白い砂糖は、痴呆の原因。痴呆患者83，7パーセントの人が、

甘い物を好んで食べていたといいます。

詳しくは、こちら。

「甘いものを食べている認知症の人を老人ホームで見たこと

　あるわ。」

「家族の人がお饅頭を持ってきてあげていたんだけど、それ

　をぺろりと食べた後に、あんた誰？って家族の人に言ってたの。」

「家族の人、ショックのあまりやせちゃうだろうね。」

「太ってたわよ。」

「じゃあ、ストレス太りだね。きっと。白い砂糖は、家族との絆を断

つ怖い食べ物なんだね。」

「どうしても甘いものが食べたいときは、かぼちゃを食べてもらいた

いわ。お砂糖は、精神病の原因なんですって。」

「この間、くれたかぼちゃ、おいしかった。また、食べたいな。とこ

　ろで、どうやって作るの？」

「かぼちゃを1センチ幅に切って、油もひかずにフライパン

　でふたをして弱火で加熱するのよ。両面うっすら焦げ目が

　つくくらいね。かぼちゃというよりさつまいもみたいに甘くな

　るのよ。」

「でも、かぼちゃって冷蔵庫に入れっぱなしにしていたら、

　カビが生えてきちゃうよ。」

「1センチ幅に切って冷凍保存したらいいのよ。生のかぼちゃ

　より冷凍したかぼちゃを焼いた方がおいしいのよ。それから、

　食べる時、塩をつけたらいけないわね。塩をつけると、じゃが

　いもと変わらない味になっちゃうから。」

「お邪魔してもいいかな。さつまいもは、1月から3月が食べごろ

　だよ。その頃になると、水分が少なくなって甘みが強くなるんだ

　よ。」