発明王中松氏が勧める頭によいタンパク質。
発明王として有名な工学博士の中松義郎さんは、頭が
よくなるタンパク質として、植物性のタンパク質を勧めて
います。頭をよくするために比べようがないほど、効果が
あると断言されています。植物性たんぱく質と言えば、
大豆製品ですね。木綿豆腐に 刻んだねぎとふりかけの
ゆかりをかけて食べると、とてもおいしいです。
（豆腐は、ある本では、体をあたためるとあるのですが、
別のサイトでは、やや体を冷やすとあり、どちらが正しい
のかわかりません。ですが、ねぎは体を温めるので、豆
腐とねぎの組み合わせで食べるとよいようです。
実際、かつお節をかけて食べるより、薄口醤油のしみこん
だ刻みねぎと食べる方がおいしいです。）
【子供の頭をよくする生活習慣・中松義郎・牧羊社】
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