頭が良くなるごま。

植物性脂肪は、不飽和脂肪酸を多く含みます。この不飽和脂肪

酸が、頭を 良くするのです。この栄養素は、脳の６０パーセント

を構成しています。さらに、 不飽和脂肪酸は、コレステロールを

溶かし、脳の血液をさらさらにしてくれます。 さて、不飽和脂肪

酸を含む食べ物には、なにがある のでしょうか。お勧めは、

ごまっ！くるみっ！です。そして、サラダ油です。豆腐に 刻ん

だねぎとすりゴマをかけて食べましょう。すりゴマにうすくち醤油

を少ししみこませて、豆腐と一緒に食べると、とてもおいしい

ですよ。

また、すりごぎで油がにじむでるまで、ゴマをするとそのままで

もおいしく食べれますよ。力がいるけど、筋肉トレーニングだと

思ってすると、気分も楽です。

一方、動物性脂肪は、“ほうわしぼうさん“を多く含みます。動

物性脂肪と砂糖を 一緒にとると、コレステロール値が高くなり

ます。

また、この組み合わせは、肥満 の原因と言われています。

参考文献 　　【子供の頭をよくする生活習慣・中松義郎・牧羊社】

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