大豆で頭をよくしよう。

頭は大豆で良くなる

☆大豆で、記憶力アップ・健忘症も予防！

卵の「ホスファチジルコリン」は、記憶力をよくするそうです。（ただし、

熱に弱い。）

じゃあ、誰でも、卵を食べたーいって思いますよね。

でも、卵を産まなくなっためん鳥は、殺され、卵を産まないオスのひ

よこは、お肉がおいしくないからと、生まれて間もなく圧縮袋に入

れられて殺されるそうです。

または、生きたままひき肉にされることもあるそうです。

では、何を食べて記憶力を良くしたらいいのでしょうか。

それは、日本人が昔からよく食べている食品、大豆です。大豆にも、

ホスファチジルコリンが、含まれるのです。大豆の加工食品の中で

も、特に、おすすめなのが～納豆～。

枝豆もおすすめです。塩ゆでするだけなら、生の大豆と栄養組成が、

変わらないそう。新潟の人は、枝豆をたくさん食べるそうですね。頭

のいい子が、たくさん出てくるかもしれませんね。ホスファチジルコリ

ンを含むその他の食品には、ピーナッツ、アーモンド、いんげん、小

豆、お米です。また、大豆をとると合成されるアセチルコリンも、記

憶力を高めます。

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