しょう油たまねぎの肉なしカレー

おいしくたまねぎをカレーで食べる方法が見つかりました。

それは、『たまねぎを薄い千切りにして、鍋に入れ、油なしで炒め、

火が通ったら、しょうゆをかけて、砂糖を少々加えて、ふたをし、

弱火で少し煮るか炒める。』という方法。

この方法だと、たまねぎをあめ色になるまで炒めなくても、おいしく

食べれます。反対に、あめ色になるまで、頑張ってたまねぎを炒め

たのに、おいしいカレーにならないということもありました。多分、

もっと炒めないといけないんだと思いますけど、１時間も炒めてい

られないので無理です。

※酢を少々いれると、酸味のあるおいしいカレーライスになります。