肌の保水率を高める。

高野豆腐を毎日、一枚食べると、保水率が、２０，６から２７，３にア

ップしたと言うデータがあります。実験に参加した人の中には、か

かとのがさがさもなくなったそうです。でも、高野豆腐を毎日、料理

するのは大変ですよね。スーパーのお惣菜コーナーにも、売られ

ていますが、バリエーションが少ないので、すぐに飽きてしまいそう

です。そういう人は、豆乳がおすすめ。

乾燥肌がひどかった人が、毎日、豆乳を飲んだら乾燥肌が治った

という例があります。けれど、コーヒー風味の豆乳は、おいしいので

すが、ふつうの豆乳は甘みなどが加えられていても、あまりおいしく

ないのが難点です。それでも、まずくはないのでちゃんと飲めます。

頑張って、飲んでみましょう。 ただし、お茶やコーヒーなどに含

まれるカフェインは、カルシウムの排泄を促がします。飲みすぎに

は、注意して下さい。

そういう意味では、目を覚ますために、一日の中で、朝に一杯だけ

コーヒーを飲むというのは、理にかなったことなのかもしれません。

豆乳を選ぶ時は、カロリーオフのものがおすすめ。また、大

豆の生産地が、カナダ、中国などと表示されているので、好みの方

を選びましょう。７ 

７７７７７７７７７７７７７ 栄養成分１００ml当たり

調整豆乳marusan　　　豆乳飲料麦芽コーヒー風味marusan

エネルギー３４kcal　　　　　　　　　　　　　　　　　６８kcal

脂質        ２，０ｇ                           ………. 3,1g

カルシウム３７ｇ                             ………..23g

イソフラボン１１ｍｇ                        ……….14mg

愛知県マルサンアイ株式会社

豆乳飲料に含まれる乳酸カルシウムは、牛の乳とは関係ありません。

◇高野豆腐は、5ミリくらいに切り、大根の千切りなどと一緒に煮

たりするのもいいですよ。思いっきりテレビでは、高野豆腐の粉を

使ったてんぷらが紹介されていました。

【手作り豆乳ローション　高濱素秀　永岡書店】 

【参考文献　骨粗しょう症を治す食事と献立　　板橋明　坪井實　池田書店　ｐ１２４】 

知る人ぞ知る【高野豆腐の粉】です。おからとほぼ同様に使いますが、おからは大豆の副産物に対し、この【粉豆腐】は大豆そのもの。詳しい料理法は記載済みですが、超簡単です。珍しい粉豆腐 販売元：信州ありがとネっと 楽天市場で詳細を確認する